Serveur / Serveuse en restauration
Emploi Restauration - Traiteur
-, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
SERVEUR/CHEF DE RANG
Fort(e) d'au moins 5 ans d'expérience en qualité de chef de rang au sein de restaurants cosmopolite, (burger, pizza, poisson). De nature très commerçante vous êtes très souriant et maîtriser parfaitement le contact client et possédez de solides connaissances techniques en vins, spiritueux et cocktails pour conseiller le client. Vous êtes rompu(e) aux règles d'hygiène et sanitaires (une formation HACCP est un plus), vous êtes à même d'animer le personnel de salle (planification, coordination, animation, formation et contrôles (suivi des tables, sanitaire et hygiène), d'assurer les approvisionnements en coordinations avec le bar et la cuisine, d'être force de proposition pour faire évoluer les menus et plats du jour, de gérer les stocks.
Vous assurez aussi :
- la mise en place des salles de restauration et des terrasses extérieures, leur dressage et redressage, leur nettoyage,
- le service de bar/brasserie
- le lavage de l'ensemble de la verrerie,
- le réassort du bar (boissons bouteilles, alcoolisées ou non, remplacement des fûts de bière, etc.),
- les travaux de propreté nécessaires à la bonne tenue de l'établissement (nettoyage des sanitaires, sols,[...]